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    江苏无锡有哪些特产无锡酱排骨实正老陆稿荐无
    更新时间:2019-04-15   来源:本站原创

  1、无锡排骨:无锡酱排骨色泽酱红,酥喷鼻入喷鼻,甜咸适中,腴而不肥。该菜已有百余年汗青,享誉。

  2、大浮杨梅:大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个品种。

  7、小笼馒头 无锡小笼馒头,是无锡的保守名点,已有百年汗青。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不清淡等特色。

  8、方糕,无锡保守名点。1943年由崇安寺“六芳斋“师傅王禹清引进湖州风雅糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,别离放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。

  3、阳山川蜜桃:阳山川蜜桃是无锡出名特产之一,已有近七十年的栽培汗青。无形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓喷鼻溢、入口即化等特点。

  4、太湖白鱼:亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪灼,目前尚未养殖,次要依托天然捕捞。

  6、太湖白虾:清《太湖备考》上有“太湖白虾甲全国,熟时色仍纯洁”的记录。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美。

  9、酒酿圆子正在无锡已有百年汗青。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧,切成小方块,用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一路放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。

  10、春卷是无锡时令小吃。 它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放正在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放正在皮子上,将两端折起,卷成长卷下油锅炸成金即可。春卷皮薄酥脆、馅心喷鼻软,别具风味,是春季的时令佳品。

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